คำขวัญของจังหวัดนครนายก

 เมืองในฝันที่ใกล้กรุง  

ภูเขางาม น้ำตกสวย

รวยธรรมชาติปราศจากมลพิษ

ดอกไม้ประจำจัวหวัดนครนายก

ดอกไม้ประจำจังหวัดนครนายก

ดอกสุพรรณิการ์

                           

ดอกไม้ประจำจังหวัด            นครนายก, บุรีรัมย์ , สระบุรี, สุพรรณบุรี, อุทัยธานี
 ชื่อสามัญ                                 Yellow Cotton Tree
 ชื่อวิทยาศาสตร์                        Cochlospermum regium                                 (Mart. & Schrank) Pilg.
 วงศ์                                        BIXACEAE (COCHLOSPERMACEAE)
 ชื่ออื่น                                      ฝ้ายคำ (ภาคเหนือ), สุพรรณิการ์ (ภาคกลาง)
ลักษณะทั่วไป                          ต้นสูง 7–15 เมตร ผลัดใบ เรือนยอดค่อนข้างกลม ใบเดี่ยว รูปหัวใจหรือทรงกลม
ใบจักเป็นแฉกแหลมลึก 3–5 แฉก ก้านใบยาวสีแดงอมน้ำตาล ออกดอกเป็นช่อที่ปลายกิ่ง สีเหลือง
ออกดอกช่วง เดือนธันวาคม-มีนาคม
การขยายพันธุ์                               โดยการเพาะเมล็ด ปักชำ
 สภาพที่เหมาะสม                           ดินร่วนหรือดินร่วนปนทราย อากาศเย็น      แสงแดดจัด
ถิ่นกำเนิด                              อเมริกากลาง และอเมริกาใต้                          

รู้จักกับ สุพรรณิการ์ 

“สุพรรณิการ์” ดอกไม้สีเหลือง มีกลิ่น กลีบบาง เกสรสีเหลือง ดอกเป็นช่อที่ปลายกิ่ง เป็นไม้ยืนต้นผลัดใบ สูง 5 – 10 เมตร  เป็นใบเดี่ยวรูปฝ่ามือ มี 5 แฉก ปลายใบแฉกแหลม โคนใบเว้า ขอบใบเป็นคลื่น ออกดอกเกือบตลอดปี จะมีดอกมากในราว กุมภาพันธ์-เมษายน มีถิ่นกำเนิดในอินเดียทางตะวันตกเฉียงเหนือของภูเขาหิมาลัย และเป็นไม้พื้นเมือง ของพม่าด้วย ในประเทศศรีลังกามักปลูกบริเวณพระอุโบสถ เป็นดอกไม้บูชาพระ ส่วนในเมืองไทยทางเหนือ เรียกว่า “ฝ้ายคำ” นำเข้ามาประเทศไทยกว่า 50 ปีมาแล้วนอกจากจะนิยมปลูกเป็นไม้ประดับแล้ว ใบอ่อนของ “สุพรรณิการ์” ยังสามารถนำมาต้มเอาน้ำสระผม ยางจากต้นทำครีมทาบำรุงผิว Karaya gum ซึ่งทางการค้าเรียกว่า Crystalgum เป็นก้อนสีเหลืองอ่อน หรือน้ำตาลอมชมพู มักใช้ในทางอุตสาหกรรมทอผ้า และการพิมพ์ อุตสาหกรรมอาหารกระป๋อง ผสมกับไอศกรีมทำให้ข้น เนื้อไม้ต้มกับแป้งเป็นอาหารรับประทานเป็นยาระบาย ดอกแห้ง และใบแห้งใช้เป็นยาบำรุงกำลังด้วยความที่ “สุพรรณิการ์” เป็นดอกที่ขึ้นได้แถบทุกสภาพดิน อดทนต่อสภาวะแวดล้อมได้ดี แถมยังมีประโยชน์มากมายเกินตัว เสน่ห์สีเหลืองอร่าม ชวนหลงไหล ยังถูกนำเป็นสัญลักษณ์ของสถานที่สำคัญหลายแห่ง ไม่ว่าจะเป็น ต้นไม้ประจำมหาวิทยาลัยรามคำแหง ซึ่งสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ทรงพระราชทานให้  จังหวัด นครนายก ก็ยังยกให้เป็นพันธุ์ไม้ประจำจังหวัด รวมถึงยังถือเป็นดอกไม้เคียงคู่ ปราสาทหินเขาพนมรุ้ง…หรือแม้กระทั่งเป็นชื่อของร้านดอกไม้ย่านมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ร้านดอกไม้  “สุพรรณิการ์”คำขวัญของจังหวัดนครนายกเมืองในฝันที่ใกล้กรุงภูเขางาม น้ำตกสวย รวยธรรมชาติปราศจากมลพิษ

คำขวัญ ประจำจังหวัด

เมืองในฝันที่ใกล้กรุง ภูเขางาม น้ำตกสวย รวยธรรมชาติปราศจากมลพิษ

อาหารอีสาน นึ่งปลาช่อน

วิธีทำนึ่งปลาช่อน

นำปลามาถอดเกล็ดและผ่าท้องเอาไส้ปลาออกมาแล้วนำปลาไปล้างน้ำสะอาดและก็หันปลาให้เป็นท่อนๆนำปลาที่ถอดเกร็ดและผ่าท้อง  นำไปหมักใส่เกลือ กระเทียม ผงชูรส น้ำปลา ให้มีกลิ่นหอมนำผักที่เตรียมมาไปล้างน้ำให้สะอาดแล้วนำปลาไปนึ่งที่หม้อซึงประมาณ ๒๕ นาทีแล้วก็นำผักที่เตรียมไว้ลงไปนึ่งประมาณ ๑๐นาที

เครื่องปรุง

๑        เกลือ

๒       กระเทียม

๓       ผงชูรส

๔       น้ำปลา

ประวัติส่วนตัว

ชื่อเด็กหญิงเจนจิรา     ไชยมาตร์

ชื่อเล่น อีฟ  อายุ 14 ปี

เกิดวันศุกร์ ที่ 7 เดือนพฤศจิกายน พ.ศ 2540

อีเมลล์ aefy_999@hotmail.com

ศึกษาที่โรงเรียนนาวังวิทยา

 

ส้มตำ

 

  

 

ส่วนผสมหลัก

 มะละกอสับ 400 กรัม

น้ำปรุงส้มตำ 120 กรัม

ถั่วฝักยาว 80 กรัม

มะเขือเทศ 120 กรัม

พริกขี้หนู 5 กรัม

กุ้งแห้ง 25 กรัม

กระเทียม 8 กรัม

น้ำมะนาว 20 กรัม

วิธีทำ

• โขลก พริก และกระเทียมพอแหลก
• ใส่มะละกอ ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ กุ้งแห้ง โขลกพอให้มะละกอช้ำนิดหน่อย
• ใส่น้ำปรุงส้มตำ และแต่งรสเปรี้ยวด้วยน้ำมะนาวอีกเล็กน้อย รับประทานกับผักสด เช่น กะหล่ำปลี ผักบุ้งไทย ถั่วฝักยาว

อาหารพื้นบ้าน(แหนม)

 

 

ส่วนผสม
เนื้อ                               5        กิโลกรัม
เกลือป่น                          200    กรัม
กระเทียมบดหรือตำ              200    กรัม
ข้าวเหนียวนึ่งสุก                 200    กรัม
ผงชูรส                            20     กรัม

 

วิธีทำ 
1.นำเนื้อ (หมูหรือวัวตามชอบ) ไปสับ ๆ หรือบด นำกระเทียมและข้าวนึ่งสุก ถ้าไม่มีข้าวเหนียวนึ่งใช้ข้าวสวยก็ได้ ใส่ลงไปในเนื้อ คลุกเคล้าให้เข้ากันและนวดจนเนื้อสามารถปั้นเป็นก้อนได้
2..ใส่พริกขี้หนูสดตามชอบ นำไปบรรจุใส่ไหหรือกระปุกปิดผาให้สนิท หรือนำไปใส่ถุงมัดปากถุงให้แน่น หรือห่อด้วยใบตองกล้วยมัดให้แน่นตามชอบ ประมาณ 3-5 วัน (แล้วแต่สภาพอากาศ ถ้าอากาศร้อนจะเปรี้ยวเร็ว อากาศหนาวจะเปรี้ยวช้า) เนื้อจะเกิดอาการเปรี้ยวแล้วนำเข้าเก็บในตู้เย็นเพื่อไว้รับปะทานหรือนำไปทอดก่อนรับประทาน  
– ในการทำแหนมหมูนำหนังหมูต้มจนสุกแล้วหั่นเป็นเส้น ๆ ใส่ผสมด้วยก็ได้ 
– ในขั้นตอนการทำควรล้างภาชนะและมือให้สะอาด และไม่ให้แมลงวันตอม

Hello world!

Welcome to WordPress.com. After you read this, you should delete and write your own post, with a new title above. Or hit Add New on the left (of the admin dashboard) to start a fresh post.

Here are some suggestions for your first post.

1. You can find new ideas for what to blog about by reading the Daily Post.
2. Add PressThis to your browser. It creates a new blog post for you about any interesting  page you read on the web.
3. Make some changes to this page, and then hit preview on the right. You can always preview any post or edit it before you share it to the world.